שמר אייל ממוצא נורווגי. שמרי ווס הם קוויק נורווגי אותנטי בייצור מסחרי, נקי ובטוח. מתאימים במיוחד לעבודה בטמפרטורות גבוהות (25°C-40°C) עם טווח אידיאלי של 35°C-40°C. ביצועי תסיסה מהירים במיוחד (השלמת תסיסה בתוך כיומיים ב-40°C). לווס טעמים אופייניים של פירות הדר בדגש על תפוזים
**מעולה להתפחת בצק לפיצה ולחם**